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despliegue publicitario o inversión inteligente?

El nuevo año está llegando y pensar en buenas intenciones es otro tema popular. Lograr «Una vida más saludable» se encuentra en la parte superior de la lista de muchas personas. Ya sea que se trate de la pérdida de peso, dejar de fumar o más ejercicio, hay un deseo detrás de esto que es una mejor versión de sí mismo. Y eso es una buena intención.

La dieta y su salud, por supuesto, también entran en esta partida, y es eso de lo que este blog trata. En los últimos años, la comida sana se ha convertido en una tendencia (y una industria) muy marcada, lo que hace que el consumidor medio no puede ver más el bosque a través los árboles. Usted se puede preguntar, en su desesperación, si la miel se sigue permitiendo, por qué los pollos a precio reducido todavía existen y por qué es que los súper alimentos, por definición, tienen que venir a nosotros desde una distancia de miles de kilómetros. ¡Eso es lo a lo que se reduce su huella ecológica!

Galimatías en la selva virtual

Por suerte: podemos entender todo esto a través de Internet, ¿verdad? Lamentablemente, esta selva virtual de información no hace las cosas más claras. Un foro de habla galimatías. Los blogs se contradicen entre sí, o bien toman información de un producto otorgado por los fabricantes. Y los autoproclamados gurús afirman que con su dieta especial todo va a estar bien, siempre y cuando siga estrictamente las reglas de su libro. ¡Qué aburrido es eso!

Por lo tanto, esto no funciona para la mayoría de la gente. Al menos no para mí. Usted puede estar seguro de que esta jungla de información solamente continuará creciendo y, finalmente -como siempre- usted vuelve a sí mismo: ¿que conviene a mi cuerpo? ¿cómo quiero vivir?, ¿cuáles son mis valores, prioridades y oportunidades? Las preguntas muy sensibles, digamos.

Este primer blog analiza la tendencia de los alimentos líquidos: jugos de frutas y vegetales procedentes del exprimidor lento. Otra novedad que nuestros abuelos no conocían, pero que fascina claramente al consumidor moderno. Nos hacen comprar un equipo costoso, obtenemos súper alimentos de las tiendas naturales y devoramos los blogs con las últimas recetas de jugos. Estamos muy ocupados con ello.

¿Qué tipo de dispositivos se encuentran en el mercado? De hecho, hay licuadoras, exprimidoras y jugueras. ¿Cómo se determina que es adecuado de acuerdo a sus necesidades? En pocas palabras: de una licuadora se obtiene el jugo con pulpa (porque la máquina tritura la fruta entera), un extractor de zumo y las jugueras separan el jugo de la pulpa, la fibra. Un exprimidor lento hace ese extra lentamente y se obtiene un rendimiento de zumo más alto. Hay ventajas y desventajas en todas las variantes. Una vez más, ¿cuál es su necesidad? Dependiendo de su salud, un jugo rico en fibra puede ser, de hecho, muy agradable o simplemente un drama para su intestino, sólo para nombrar un ejemplo.

Lo que su cuerpo realmente necesita

Hay algo en lo que estamos todos de acuerdo en la actualidad: saber lo que hay en nuestros alimentos es importante. Los paquetes y bolsas y las comidas listas para servir están llenos de aditivos que sólo se agregan para permitir una vida útil más larga para el producto, hacerlo bonito y brillante simplemente. Incluso los llamados suplementos «sanos» contienen elementos tóxicos. Pregúntese si su cuerpo lo necesita.

Preparar los alimentos usted mismo es importante por varias razones: se conoce el origen de los ingredientes, sabe qué se ha añadido y cuál es el impacto en su salud. Volver a lo básico, por así decirlo. Que va desde la sopa al jugo y todo lo demás. Para tener en cuenta con los jugos: con un exprimidor lento, usted separa la pulpa gruesa del jugo. Pero, puesto que la velocidad de rotación de la máquina es baja, hay menos residuos de pulpa y más rendimiento de zumo con las moléculas menos «dañadas. Así que, más alto es el valor nutricional. Toma un poco más de tiempo, ¡pero vale la pena!

Variedad para la diversión de larga duración

Cualquier exprimidor lento puede más o menos manejar muchos tipos de frutas y verduras, incluso ingredientes duros como nueces y pasto de trigo duro. Una vez que tengas una idea de las posibles combinaciones, es dar un pequeño paso más ¡y añadir también sus suplementos (biológicos)!

Pero cuidado: la intención no es exprimir una cantidad ilimitada de jugos de fruta, ya que también en este caso, se debe variar. A partir de un exprimidor lento de zumo de fruta, se obtiene el jugo con las fibras, pero en realidad, es un líquido dulce. Beba con moderación; ese es nuestro consejo. De esta manera se mantiene la extracción lenta de jugo de una manera fácil y agradable para abastecer el cuerpo con ingredientes nutritivos. Un avance interesante sería exprimir más y más verduras y hacer hincapié en eso. ¿Necesita inspiración para combinaciones de sabores? Entonces, de repente, ¡Internet se convierte en una herramienta muy útil!

Por cierto, hablando de gustos: Yo personalmente estoy a favor de utilizar las frutas y verduras orgánicas en dicho exprimidor lento. No sólo debido a la ausencia casi total de los plaguicidas, la agricultura a pequeña escala, y la producción local. También, debido al mejor sabor y valor nutricional superior. Aunque, sin duda habrá algún escéptico que querrá probar primero. Al principio, ya he mencionado la responsabilidad personal. Escuchar a sus propias necesidades es enormemente importante en la era de la información en la que nos ha tocado vivir. Como se ha mencionado, al final, volverá sobre usted mismo: ¿que conviene a mi cuerpo?, ¿Cómo quiero vivir?, ¿cuáles son mis valores, prioridades y oportunidades?

Por lo menos usted no tiene que buscar en Google esas respuestas.

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Sinceramente,

Hessel Hoornveld,

Fundador de Meditech Europe Ltd.